Das Modul „Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten“ vermittelt fundierte Kenntnisse über die Mechanismen, Symptome und Diagnosemöglichkeiten von Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten. Sie lernen, spezifische Therapieansätze zu entwickeln und zielgruppengerecht zu kommunizieren, um eine sichere und individuelle Betreuung zu gewährleisten. Ideal für die professionelle Arbeit in der Ernährungsberatung und -therapie.
Inhalte
Klasse I und Klasse II Nahrungsmittelallergene: Differenzierung und Klassifizierung von Nahrungsmittelallergenen.
Symptome von Nahrungsmittelhypersensitivität und -allergie: Erkennen und Einordnen typischer Symptome.
In vitro/vivo Diagnostik: Methoden zur Diagnose von Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten.
Pathomechanismen und Epidemiologie: Verständnis der Mechanismen und Verbreitung von Nahrungsmittelhypersensitivitäten.
Umgang und Behandlung: Entwicklung von individuellen Ernährungsplänen und Behandlungsstrategien zur Prävention und Therapie.
Perspektive
In diesem Modul entwickeln Sie Kompetenzen zur Analyse und Behandlung von Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten. Sie lernen, allergische und hypersensitive Reaktionen zu diagnostizieren, pathomechanische Hintergründe zu verstehen und individuelle Therapieansätze zu erstellen. Diese Fähigkeiten fördern Ihre diagnostische Sicherheit und Ihre Kommunikationskompetenz in der Beratung von Personen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten.
Enthalten in
Voraussetzung
Voraussetzung für die Zulassung zum Studium ist eine Hochschulzugangsberechtigung, der Abschluss einer Ausbildung im gesundheitsbezogenen Bereich sowie der Nachweis über mindestens einjährige qualifizierte berufspraktische Erfahrungen.
