Fallstudien aus Ernährungsberatung und -therapie

Das Modul „Fallstudien aus Ernährungsberatung und -therapie“ bietet Ihnen praxisnahe Einblicke in die Anwendung standardisierter Ernährungsstrategien anhand fiktiver Fallbeispiele. Sie lernen, Krankheitsgeschichten und Laborparameter zu interpretieren, individuelle Ernährungspläne zu erstellen und den German Nutrition Care Prozess (G-NCP) in der Ernährungsberatung anzuwenden. Ideal für eine praxisorientierte Vertiefung im Bereich Ernährungsberatung und -therapie.

Inhalte

• German Nutrition Care Prozess (G-NCP): Einführung und Anwendung des G-NCP als Modell in der Ernährungsberatung.
• Interpretation von Krankheits- und Lebensgeschichte: Analyse von Patienteninformationen zur Erstellung gezielter Ernährungsstrategien.
• Ernährungs- und Diätprinzipien: Anwendung wissenschaftlich fundierter Ernährungs- und Diätstrategien in der Therapie.
• Praxisorientierte Fallbeispiele: Umsetzung theoretischer Kenntnisse an Fallstudien im klinischen und ambulanten Kontext.

Perspektive

In diesem Modul entwickeln Sie Kompetenzen zur problemorientierten Ernährungsberatung und -therapie. Sie lernen, ernährungsmedizinische Fallstudien zu analysieren und individuelle Ernährungsstrategien abzuleiten. Diese Fähigkeiten fördern Ihre diagnostische Sicherheit, den strukturierten Einsatz von Ernährungsmodellen und Ihre interdisziplinäre Kommunikationskompetenz.

Weitere Informationen

Preis im WiSe 2025/2026	384.00 €
Abschluss	Hochschulzertifikat
Creditpoints	6 ECTS
Durchführungsform	Online & Präsenz
Präsenzzeit	14 h
Selbstlernzeit	167 h
Unterrichtssprache	Deutsch