Diät- und Ernährungsberatung

Sie werden umfassend auf eine Karriere in der Ernährungsberatung vorbereitet. Lernen Sie, fundierte Beratungsgespräche zu führen, rechtliche Rahmenbedingungen zu verstehen und Beratungstechniken kompetent anzuwenden. Mit praktischen Übungen und vertiefendem Fachwissen unterstützen wir Sie auf Ihrem Weg zur qualifizierten Ernährungsberaterin oder zum qualifizierten Ernährungsberater – auch mit Blick auf eine mögliche Selbstständigkeit.

Inhalte

• Definition, Ziele und Grenzen der Diät- und Ernährungsberatung: Einführung in die Grundlagen und Abgrenzung zur Ernährungstherapie. Besprechung von Zielen und Grenzen.
• Rechtliche Rahmenbedingungen: Überblick über Vorschriften und Verordnungen in der Ernährungsberatung und Unterschiede zur Therapie.
• Formen der Ernährungsberatung: Darstellung verschiedener Ansätze und Techniken, inklusive klientenzentrierter Methoden.
• Beratungsansätze und -techniken: Vertiefung in Gesprächstechniken für eine strukturierte und effektive Kommunikation.
• Qualitätsmanagement in der Beratung: Einführung in Maßnahmen zur Qualitätssicherung und Standards der Beratungsqualität.
• Existenzgründung und Berufsverbände: Überblick über Anforderungen für die Selbstständigkeit und Informationen zu Berufsverbänden und Zertifizierungen.
• Praxisorientierte Übungen und Fallbeispiele: Anwendung theoretischer Kenntnisse in Fallstudien, Entwicklung praxisnaher Fähigkeiten durch Übungen.

Perspektive

In diesem Modul erwerben Sie die notwendigen Kompetenzen für eine professionelle und empathische Ernährungsberatung. Sie lernen, Beratungsgespräche strukturiert und zielgerichtet zu führen und zwischen Beratung und Therapie rechtlich zu unterscheiden. Diese Kompetenzen befähigen Sie, klientenzentriert und sicher zu beraten, sich interdisziplinär auszutauschen und eine fundierte berufliche Perspektive im Bereich der Ernährungsberatung aufzubauen.

Weitere Informationen

Preis im SoSe 2025	512.00 €
Abschluss	Hochschulzertifikat
Creditpoints	8 ECTS
Durchführungsform	Online & Präsenz
Präsenzzeit	15 h
Selbstlernzeit	225 h
Unterrichtssprache	Deutsch