Gruppen- und kulturspezifische Ernährung

Das Modul „Gruppen- und kulturspezifische Ernährung“ vermittelt praxisorientierte Strategien für die Ernährung in verschiedenen Lebensphasen und speziellen Lebenssituationen. Sie lernen, den Einfluss von Kultur und Religion auf das Ernährungsverhalten zu verstehen und spezielle Kostformen zu bewerten. Ideal für eine fundierte Ernährungsberatung, die individuelle Bedürfnisse berücksichtigt.

Inhalte

Ernährung in der Schwangerschaft: Anforderungen und Besonderheiten der Ernährung während der Schwangerschaft.

Ernährung des Neugeborenen: Grundlagen der Ernährung in der frühkindlichen Phase.

Ernährung im Kindes- und Jugendalter: Ernährungsstrategien für das Wachstum und die Entwicklung junger Menschen. Ernährung im Alter: Anpassung der Ernährung an die Bedürfnisse älterer Menschen.

Ernährung und Sport: Ernährungsanforderungen und Strategien zur Unterstützung sportlicher Leistung. Alternative Ernährungsformen: Vor- und Nachteile verschiedener Kostformen und Diäten.

Einfluss von Kultur und Religion auf die Ernährung: Analyse kultureller und religiöser Einflüsse auf das Ernährungsverhalten.

Perspektive

In diesem Modul erwerben Sie umfassende Kompetenzen zur Gestaltung und Bewertung von Ernährungsprogrammen für unterschiedliche Altersgruppen und Kulturen. Sie lernen, Kostformen situationsgerecht anzuwenden und kulturelle Ernährungsgewohnheiten zu berücksichtigen. Die Fähigkeit zur interdisziplinären Kommunikation und zur kritischen Analyse runden Ihre Qualifikation in der Ernährungsberatung ab.

Weitere Informationen

Preis im WiSe 2025/2026	460.00 €
Abschluss	Hochschulzertifikat
Creditpoints	5 ECTS
Durchführungsform	Online
Präsenzzeit	9 h
Selbstlernzeit	141 h
Unterrichtssprache	Deutsch